Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Στιφάδο με βοδινό και μπύρα
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 600 γρ. βοδινό κρέας (για στιφάδο), σε κύβους (2 εκ.)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 2 πρέζες πιπέρι, αλεσμένο
- 150 γρ. κρεμμύδια, σε κομμάτια
- 150 γρ. πράσο, σε φέτες
- 15 γρ. κορν φλάουερ
- 250 γρ. νερό
- 330 γρ. σκουρόχρωμη μπύρα
- 1 κ.γλ. φρέσκα φύλλα θυμαριού
- 1 κ.σ. σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
-
½
κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κρέατος
oder ½ κύβο ζωμού κρέατος
Ζύμη και συναρμολόγηση
- 150 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 65 γρ. βούτυρο, κρύο, σε κύβους
- 1 αυγό (53-63 γρ.)
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 κρόκο αυγού, ελαφρώς χτυπημένο, για το άλειμμα
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 2711 kJ / 647 kcal
- Eiweiß
- 39 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Fett
- 35 g
- Ballaststoffe
- 3.3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ψαροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας
50p
Αλάτι με άρωμα λεμόνι και λάιμ
Keine Bewertungen
Φακές μουτζέντρα
45 dk
Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης
Keine Bewertungen
Μπισκότο βουτύρου "shortbread" χωρίς γλουτένη
1sa 20 dk
Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso
2 Std. 45 Min
Σιγομαγειρεμένο κρεμώδες στιφάδο γαλοπούλας με μανιτάρια
Keine Bewertungen
Κις Λορέν (Quiche Lorraine)
50p
Ψωμί με λιαστές ντομάτες και καπνιστό τυρί
3 godz. 5 min
Σολομός τεριγιάκι sous-vide
1sa 20 dk
Γιαούρτι στο Varoma
12 Std.
Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια
1sa 10 dk