Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 magrets de pato (350-380 g c/u) abiertos en un filete fino
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 2 peras cortadas en láminas finas (5 mm)
- 150 g de orejones de albaricoque
- 20 g de aceite de oliva
- 50 g de cebolleta tierna cortada en rodajas
- 50 g de vino de Jerez seco
- 30 g de caramelo líquido
- 1 pastilla de caldo de ave (para 0.5 l)
- 1 pellizco de canela molida
- 300 g de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 529 kcal / 2210 kJ
- Eiweiß
- 19.1 g
- Fett
- 40.25 g
- Kohlenhydrate
- 22.1 g
- Ballaststoffe
- 4.55 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Magret de pato con salsa de soja y mirin
30 Min
Cava (Gazpacho de manzana)
9 Std. 10 Min
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1 Std. 20 Min
Tartar de bacalao y sandia
40 Min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30 Min
Magret de pato con salsa de cerezas
45 Min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 Std.
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2 Std. 15 Min
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40 Min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1 Std.
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30 Min
Crema de boletus
1 Std. 35 Min