Quiche Lorraine
TM6 TM5 TM31

Quiche Lorraine

4.6 (16 Bewertungen)

Zutaten

  • 50 g Gruyère, in Stücken

Teig

  • 150 g Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen
  • 75 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • ½ TL Salz
  • 50 g Wasser

Füllung und Fertigstellung

  • 200 g Schinkenspeck, gewürfelt (siehe Tipp)
  • 4 Eier
  • 50 g Milch
  • 100 g Crème fraîche, mit 30% Fettgehalt
    oder 100 g Sahne
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1215 kJ / 290 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
19 g
Ballaststoffe
0.6 g

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