Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

12 Stücke

Zutaten

Bao Buns

Wasser
785 g
Zucker
45 g
Trockenhefe
2 TL
Brotmehl
400 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
45 Gramm
Backpulver
2 TL
Salz
1 TL

BBQ-Schweinefilet und Fertigstellung

Wasser
500 g
Schweinefilet
350 g
Salz
2 TL
Paprika, süß
2 TL
Pfeffer
2 TL
italienische Kräuter, getrocknet
2 TL
Hoisin-Sauce
150 g
Eisbergsalat halbiert
6 Blätter
Gurke in 3-4 cm dünnen Streifen
250 - 300 g
Frühlingszwiebel in feinen Ringen (ca. 1 Bund)
150 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 891 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1042 kJ / 249 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 38 g

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