![Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5E3D0BC3-DB31-415E-BA16-4E98DBBE525D/Derivates/27622824-6F1D-43A2-9B53-A623F03C9D98.jpg)
Kompatible Versionen
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1400 - 1500 g de solomillo de ternera en una pieza (24 cm)
Adobo
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimienta negra en grano
- 1 ½ cucharadas de extracto de buey (por ej. Bovril®)
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de salvia seca desmenuzada
- 1 cucharadita de semillas de hinojo (optional)
- ½ cucharada de sal
- 50 g de vermut rojo
Salsa de vermut
- 3 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 ½ cucharaditas de salvia seca desmenuzada
- 500 g de vermut rojo
- 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
- 300 g de nata
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 1423 kJ / 340 kcal
- Eiweiß
- 36.5 g
- Kohlenhydrate
- 2.4 g
- Fett
- 20.4 g
- Ballaststoffe
- 0.1 g
Alternative Rezepte
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45min
Redondo de ternera asado con verduras
1 godz. 35 min
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2ч. 40 мин.
Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez
1 godz. 50 min
Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)
13h 20 min
Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón
30min
Rosbif con salsa de mostaza y ensalada
78 Std.
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1ч. 10 мин.
Porchetta al horno con guarnición
3ч.
Salsa holandesa
15min
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
40min
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40min