Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Lenguado al vapor con salsa de naranja a las finas hierbas
Zutaten
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1 lenguado entero limpio grande (sin piel y sin cabeza)
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4 pellizcos de sal
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4 pellizcos de pimienta molida
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5 pellizcos de hierbas secas variadas (cebollino, estragón, perejil y perifollo)
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½ naranja con piel en rodajas
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2 huevos
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1 ½ naranja pelada (sin nada de parte blanca ni pepitas)
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2 chalotas
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100 g de vino de Jerez seco
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½ pastilla de caldo de pescado
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65 g de mantequilla
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
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