Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

4.2 41 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

700 - 750 g de pierna de cordero con hueso (en rodajas de 2 cm)
200 g de cebolla en cuartos
200 g de tomate maduro en cuartos
1 cucharadita de cúrcuma molida
800 g de agua
20 g de zumo de limón
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
300 g de patata (chascada en trozos de aprox. 3 cm)
200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
1 - 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 21.6 g

Brennwert 1309 kJ / 313 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 6.8 g

Kohlenhydrate 22.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oriente 101 Rezepte
Spanien

Ramadán 26 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Ternera al chilindrón con cuscús

45 Min

Goulash de ternera con patatas y manzana

1 Std. 25 Min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1 Std. 40 Min

Lentejas con costillas adobadas y verduras

2 Std. 50 Min

Lentejas con cerdo al garam masala

2 Std. 45 Min

Estofado de cordero con berenjenas

1 Std.

Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor

9 Std. 15 Min

Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)

45 Min

Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones

1 Std.

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1 Std.

Estofado de contramuslos de pollo de corral

40 Min

Guiso de judías rojas con pollo y batata

45 Min