Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

4.1 8 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

6 raciones

Zutaten

Relleno

50 g de queso parmesano
60 g de cebolla
1 diente de ajo
1 ramita de romero fresco (hojas)
30 g de aceite de oliva
150 g de carne de ternera en trozos (2-3 cm)
150 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos (2-3 cm)
50 g de vino blanco
50 g de jamón serrano en dados

50 g de dados de beicon ahumado
50 g de espinacas troceadas congeladas (descongeladas y escurridas)
1 huevo
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal
50 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)

Masa

400 g harina de trigo (y algo más para espolvorear)
4 huevos
20 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal

Salsa de tomate y albahaca

830 - 850 g de tomate troceado en conserva (2 latas)
70 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal (y algo más para hervir la pasta)
1 cucharada de azúcar
agua (para hervir la pasta)
1 - 2 ramitas de albahaca fresca troceada

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 30.5 g

Brennwert 2705.6 kJ / 647.3 kcal

Fett 34.2 g

Ballaststoffe 4.2 g

Kohlenhydrate 54.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Todo pasta 20 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Huevos rellenos de carne

Huevos rellenos de carne

40 Min

Tortilla de patatas con chorizo

Tortilla de patatas con chorizo

45 Min

Macarrones con carne picada y queso manchego

Macarrones con carne picada y queso manchego

45 Min

Huevos rellenos de jamón

Huevos rellenos de jamón

15 Min

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

45 Min

Trenette al pesto

Trenette al pesto

30 Min

Albóndigas con arroz de tomate (Soutzoukakia)

Albóndigas con arroz de tomate (Soutzoukakia)

1 Std.

Macarrones y pollo con salsa barbacoa

Macarrones y pollo con salsa barbacoa

40 Min

Espaguetis a la amatriciana

Espaguetis a la amatriciana

25 Min

Macarrones a la carbonara

Macarrones a la carbonara

25 Min

Albóndigas con salsa de tomate

Albóndigas con salsa de tomate

45 Min

Espaguetis a la carbonara

Espaguetis a la carbonara

25 Min