Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 26 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Levain (jour 1)

d'eau tiède
100 g
de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
1 g
de farine mi-blanche
100 g

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

de grains de seigle
100 g
de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
320 g
d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
300 g
de levure boulangère fraîche (env. 10 g)
¼ cube
½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
de sel
1 c. à soupe

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 285 kcal / 1192 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 1 g

Kohlenhydrate 58 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bon app, les Suisses! 96 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Gâteau aux carottes argovien

Gâteau aux carottes argovien

2 Std.

Nœud au lard

Nœud au lard

2 Std. 10 Min

Spätzlis au fromage

Spätzlis au fromage

1 Std. 10 Min

Gâteau du Vully

Gâteau du Vully

2 Std. 30 Min

Tourte aux noix de l'Engadine

Tourte aux noix de l'Engadine

1 Std. 15 Min

Crêtes de coq

Crêtes de coq

24 Std.

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

35 Min

Focaccia à la farine d'épeautre

Focaccia à la farine d'épeautre

2 Std. 30 Min

Cake aux branches

Cake aux branches

1 Std. 10 Min

Tresse au beurre à 6 brins

Tresse au beurre à 6 brins

2 Std. 35 Min

Pain bis en cocotte

Pain bis en cocotte

2 Std. 25 Min

Pain paysan

Pain paysan

3 Std.