Maccheroni dell'alpigiano

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Maccheroni dell’alpigiano e cipolle croccanti

di formaggio Gruviera a pezzi (3 cm)
100 g
di patate, a pasta gialla densa a cubetti (1 cm)
400 g
di acqua
450 g
di panna intera
300 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe macinato
¼ di cucchiaino
di mele acidule sbucciate, a pezzi (2 cm)
500 g
di pasta secca tipo maccheroni (cottura: 7 minuti)
250 g
di farina
40 g
di cipolle a rondelle sottili
160 g
di burro chiarificato
30 g

Composta di mele e finitura

di succo di limone
25 g
di zucchero a piacere
20 - 40 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 874 kcal / 3642 kJ

Eiweiß 20 g

Fett 45 g

Kohlenhydrate 92 g

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