Gelato al caramello salato

4.3 102 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 14 Std.

8 porzioni

Zutaten

Salsa al caramello salato

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Gelato

½ stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di zucchero
6 tuorli

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 358.4 mg

Eiweiß 5.2 g

Brennwert 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Fett 27.1 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 40.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Come in gelateria 100 Rezepte
Italien

Conviviale 34 Rezepte
Italien

Idee gustose 177 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Vaschetta alla vaniglia variegata al caramello salato

Vaschetta alla vaniglia variegata al caramello salato

12 Std. 55 Min

Gelato al caramello salato

Gelato al caramello salato

8 Std. 25 Min

Coppette biscotto

Coppette biscotto

20 Min

Gelato allo zabaione

Gelato allo zabaione

10 Std. 20 Min

Gelato alla crema

Gelato alla crema

10 Std. 15 Min

Latte condensato

Latte condensato

1 Std.

Caramello salato

Caramello salato

1 Std.

Gelato biscotto ciocco-menta

Gelato biscotto ciocco-menta

4 Std. 5 Min

Gelato pistacchio e mandorle

Gelato pistacchio e mandorle

8 Std. 30 Min

Lemon curd

Lemon curd

20 Min

Salsa al caramello (TM6)

Salsa al caramello (TM6)

1 Std. 30 Min

Caramello liquido

Caramello liquido

35 Min