Erbsen-Speck-Pasta

Name: Erbsen-Speck-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Parmesan; 2 Zwiebeln; 150 g durchwachsener Speck, gewürfelt; 20 g Pflanzenöl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g kurze Nudeln; 1 Dose stückige Tomaten; 700 g Wasser; 300 g Erbsen, TK; ¼ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
40 g
Zwiebeln halbiert
2
durchwachsener Speck, gewürfelt (5 mm)
150 g
Pflanzenöl
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
kurze Nudeln (z. B. Muschelnudeln)
300 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser kochend heiß
700 g
Erbsen, TK aufgetaut
300 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
3 Prisen