Fions vendéens (ou flans maraîchins)

Fions vendéens (ou flans maraîchins)

3.6 12 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 12 Std.

12 parts

Zutaten

La veille (pour 2 fions)

250 g de beurre coupé en morceaux
20 g de sucre en poudre
750 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf
15 g de sucre vanillé maison
125 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Le jour même

600 g de lait
8 œufs
150 g de sucre en poudre
20 g de sucre vanillé maison
1 gousse de vanille égrainée

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 14.5 g

Brennwert 2227.8 kJ / 532 kcal

Fett 23.8 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 63 g

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Frankreich

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