Birnenkuchen alla Toscana

Birnenkuchen alla Toscana

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

12 Stücke

Zutaten

Cantuccini (Mandelkekse), in Stücken
100 g
Zucker
100 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
300 g
Eigelb
1
Ei
1
Mehl
400 g
Pinienkerne
50 g
Birnen geschält, geviertelt
1000 g
Rosinen
100 g
Dessertwein (z.B. Vinsanto oder Portwein)
50 g
Zimt
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g

Brennwert 2025 kJ / 483 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 4.5 g

Kohlenhydrate 55 g

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