Geräte und Zubehör
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Gâteau à l'ananas meringué
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 12 Std.
8 parts
Zutaten
La génoise (la veille)
-
œufs4
-
de sucre en poudre120 g
-
de farine de blé120 g
-
de levure chimique (1/2 sachet)1 c. à café
-
de sel1 pincée
La mousse coco (la veille)
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide200 g
-
de sucre glace maison30 g
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)5
-
de lait de coco300 g
Le montage (la veille)
-
d'ananas frais coupé en morceaux300 g
Les décors en chocolat (le jour même)
-
de chocolat détaillé en morceaux150 g
La meringue suisse (le jour même)
-
de blancs d'œufs (3 œufs moyens)120 g
-
de sucre en poudre120 g
-
de sucre glace maison120 g
Nährwerte pro 1 part
Brennwert
595.2 kcal /
2497.8 kJ
Eiweiß
10.6 g
Fett
26.8 g
Kohlenhydrate
76.6 g
Ballaststoffe
2.4 g
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Thermomix® et moi - n°16
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Frankreich
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