![Gâteau à l'ananas meringué Gâteau à l'ananas meringué](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/07478650-D4D0-49E9-882F-1D77E7B49A2B/Derivates/8efbd91d-b21e-4d90-a14b-e373e5d01f04.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La génoise (la veille)
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 1 pincée de sel
La mousse coco (la veille)
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 30 g de sucre glace maison
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
- 300 g de lait de coco
Le montage (la veille)
- 300 g d'ananas frais, coupé en morceaux
Les décors en chocolat (le jour même)
- 150 g de chocolat, détaillé en morceaux
La meringue suisse (le jour même)
- 120 g de blancs d'œufs (3 œufs moyens)
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de sucre glace maison
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 2497.8 kJ / 595.2 kcal
- Eiweiß
- 10.6 g
- Kohlenhydrate
- 76.6 g
- Fett
- 26.8 g
- Ballaststoffe
- 2.4 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Paris-brest aux fraises
1hod. 45min
Mousse surprise
14 Std.
Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises
5 godz.
Gâteau de Pâques
13h
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5 godz. 30 min
Gâteau au café et à la vanille
5u. 15min
Choux aux pignons de pin caramelisés et citron
4 godz.
Mignardises comme un Irish coffee
4 Std. 10 Min
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4hod. 15min
Omelette norvégienne revisitée
5 godz.
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Fraisier
12klst 45 min