Pesto-Gemüse-Salat
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Pesto-Gemüse-Salat

4.2 (70 Bewertungen)

Zutaten

  • 40 g Parmesan, in Stücken
  • 20 g Pinienkerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Basilikum
  • 10 g Petersilie
  • 15 g Zitronensaft
  • 35 g Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 200 g Zucchini, grün, quer halbiert
  • 200 g Zucchini, gelb, quer halbiert
  • 150 g Möhren, quer halbiert
  • 200 g Cherry-Tomaten, halbiert

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1623 kJ / 388 kcal
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
29 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Ballaststoffe
7 g
Natrium
225 mg

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