Warm capsicum and tomato salad with olives

Warm capsicum and tomato salad with olives

4.7 21 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

yellow capsicums flesh pierced
2
red capsicum flesh pierced
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
garlic cloves
2
extra virgin olive oil (see Tips)
40 g
dried bay leaf
1
fennel seeds
1 tsp
olives drained (see Tips)
100 g
sherry vinegar (see Tips)
20 g
sugar
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
jarred marinated artichoke hearts drained (approx. 100 g after draining)
230 g
ripe tomatoes cut into wedges
3
fresh basil leaves only, for garnishing
shaved Parmesan cheese to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 772.6 mg

Eiweiß 5.4 g

Brennwert 710.7 kJ / 169.2 kcal

Fett 11.6 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbecue 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Shichimi togarashi seasoning

1 Std. 10 Min

Crispy potato and turkey sliders (Thermomix® Spiralizer, using modes)

1 Std.

Mexican slaw (Thermomix® Cutter)

10 Min

Mexican slaw (Thermomix® Cutter,TM6)

10 Min

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

45 Min

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15 Min

Green bread and mushrooms (Diabetes)

45 Min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6 Std. 30 Min

Pear and burghul salad

40 Min

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

55 Min

Orange and cardamom granola clusters (Diabetes)

1 Std. 15 Min

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

40 Min