Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

3.4 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

fresh lemongrass
6 stalks
fresh turmeric peeled
80 g
fresh galangal peeled
100 g
makrut lime leaves
20
vegetable oil
100 g
Korean chilli paste (gochujang)
20 g
ground turmeric
1 ½ tsp
fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
500 g
coconut water
600 g
coconut cream
1000 g
palm sugar
40 g
fish sauce
2 tsp
xanthan gum (see Tips)
2 pinches
fresh coriander leaves only, to serve
fresh mint leaves only, to serve
red chilli oil to serve
fresh lime cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 344.3 mg

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 2122.9 kJ / 507.4 kcal

Fett 38.9 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 25.9 g

Kohlenhydrate 35.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Batch cooking 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1h 15min

Vegetable Massaman curry

45min

Vegan moussaka

1h 50min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4h

Chhole (chickpea curry) and rice

45min

Pizza Margherita

2h 10min

Sichuan zucchini and eggplant

1h 15min

Vegan walnut and black bean burger

4h 40min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3h 45min

Mushroom croustade

1h 35min

Leek and cheese tart

1h 15min

Vegan bolognese

50min

Alle anzeigen

Alle anzeigen