Smoked Indian-spiced quail

Smoked Indian-spiced quail

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

Spiced quail

cinnamon quill
1
coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
cardamom pod
4
dried chilli flakes
1 tsp
quails legs trussed (see Tips)
8
ghee softened
40 g

Onion and cashew topping

ghee
30 g
red onion cut into thin slices
½
water
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
raw cashews
50 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 401.1 mg

Eiweiß 70.2 g

Brennwert 3709.6 kJ / 883.3 kcal

Fett 64.3 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 24.5 g

Kohlenhydrate 6.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbecue 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Gwinganna pumpkin and seed porridge

25h 20min

Dwaejibukgogi (Korean BBQ Marinade)

10min

Chilli pineapple with coconut crumbs (TM5)

3h 35min

Ca phe trung (egg coffee)

10min

Zesty avocado with crab

10min

Sambal udang (Skinnymixers)

50min

Steamed sea bass wrapped in banana leaves with green mango salad (Luke Nguyen)

35min

Pork vindaloo

2h 20min

Baked masala fish (MEATER+®)

1h 15min

Pea and lettuce soup with scallops

45min

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

1h 45min

Fragrant whole barbecued fish

2h 50min