Sweet beet

Name: Sweet beet
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g raw beetroot; 80 g carrots; 2 cm piece fresh ginger; 250 g freshly squeezed orange juice; ½ - 1 grapefruit; 150 g water; 1 - 2 tbsp honey

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

100 g raw beetroot peeled and cut into pieces (3-4 cm)
80 g carrots cut into pieces (3-4 cm)
2 cm piece fresh ginger peeled
250 g freshly squeezed orange juice
½ - 1 grapefruit (approx.100-200 g), flesh only, no white pith and deseeded, to taste
150 g water
1 - 2 tbsp honey to taste

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 110.3 kcal / 463.8 kJ
Eiweiß: 1.9 g
Fett: 0.3 g
Kohlenhydrate: 23.3 g
Ballaststoffe: 4.3 g
gesättigte Fettsäuren: 0.2 g
Natrium: 29.7 mg