Linsensuppe mit Spinat und Zitrone

Name: Linsensuppe mit Spinat und Zitrone
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 200 g rote Linsen, getrocknet; 1300 g Wasser; 2 TL Bohnenkraut, getrocknet; 1 TL Salz; 5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 130 - 150 g Babyspinat, frisch; 30 - 40 g Zitronensaft, frisch gepresst; ¼ - ½ TL Kümmel, gemahlen; Pfeffer, frisch gemahlen

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
20 g
rote Linsen, getrocknet gewaschen
200 g
Wasser
1300 g
Bohnenkraut, getrocknet
2 TL
Salz
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
5 TL
2 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
Babyspinat, frisch
130 - 150 g
Zitronensaft, frisch gepresst
30 - 40 g
Kümmel, gemahlen (siehe Variation)
¼ - ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen