Laab kai (Salade au poulet)
TM5 TM6

Laab kai (Salade au poulet)

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Zutaten

  • 10 g de gingembre frais
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g de cacahuètes, grillées et salées
  • 50 g d'oignons nouveaux
  • 5 brins de menthe fraîche
  • 5 brins de coriandre fraîche
  • 300 g de carottes, coupées en tronçons
  • 300 g de chou chinois, coupé en morceaux
  • 30 g d'huile d'arachide
  • 40 g de vinaigre de riz
  • 20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • le jus d'un citron vert
  • 1 piment doux rouge
  • 3 c. à soupe de sucre roux
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 filets de poulet (300 g env.)
  • 500 g d'eau

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1002 kJ / 239.5 kcal
Eiweiß
15.3 g
Kohlenhydrate
16.5 g
Fett
12.3 g
Ballaststoffe
3 g

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