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Arepas mit geschmortem Kalbfleisch
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
Arepas Teig
-
Maismehl, vorgekocht (siehe Tipp)320 g
-
Wasser470 g
-
Salz1 ½ - 2 TL
Füllung und Fertigstellung
-
Zwiebeln geviertelt260 g
-
Lauch in Stücken20 g
-
Knoblauchzehen3 - 4
-
Kalbfleisch von der Schulter, in 3 Stücken500 g
-
Wasser1000 g
-
Salz2 TL
-
rote Paprikaschoten in Stücken100 g
-
Olivenöl etwas mehr zum Braten50 g
-
Tomatensauce200 g
-
Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
-
Oregano, getrocknet1 TL
-
Cheddar Käse gerieben100 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
814 kcal /
3403 kJ
Eiweiß
43 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
92 g
Ballaststoffe
6 g
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