Roulé d'épinards au chèvre frais

Roulé d'épinards au chèvre frais

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

Le roulé d'épinards

3 œufs blancs et jaunes séparés
500 g d'épinards frais
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
¼ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

La farce au fromage

70 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 787 kJ / 187 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 9 g

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Frankreich

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