Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Poolish
- 175 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe erbsengroß (1 g)
- 175 g Dinkelmehl Type 630
Hauptteig
- 200 g Weizenkörner
- 175 g Wasser kalt
- 120 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen
- Öl zum Einfetten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 5 g frische Hefe
- Nährwerte
- pro 1 Scheibe
- Brennwert
- 110 kcal / 458 kJ
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 1 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Ballaststoffe
- 2.4 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Dunkles Landbrot
3 Std.
Einfaches Mischbrot
3 Std. 40 Min
Dunkles Landbrot
4 Std.
Helles Landbrot
51 Std.
Bierbrot
2 Std.
Kommissbrot
15 Std. 30 Min
Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
1 Std. 30 Min
Skandinavisches Roggenbrot
27 Std.
Roggen-Dinkel-Brot
8 Std.
Roggenmischbrot
1 Std. 15 Min
Graubrot
2 Std.
Schweizer Bauernbrot
7 Std.