Röggelchen für Halven Hahn

Röggelchen für Halven Hahn

4.3 43 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

6 Stück

Zutaten

Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Roggenmehl Type 1150
300 g
Sauerteig (z.B. von Seitenbacher)
1 Pck.
Hefe (20 g)
½ Würfel
Brotgewürz gemahlen
½ TL
Salz
1 TL
Wasser
550 g
Apfelessig
15 g
Kartoffelstärke
½ TL
Natron
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 14 g

Brennwert 2050 kJ / 489 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 6.5 g

Kohlenhydrate 100 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rheinland rockt! 11 Rezepte
Deutschland

Sauerteig 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Bierbrot

2 Std.

Bergisches Urbrot

17 Std.

Dunkles Landbrot

4 Std.

Weinknorzen (Weinreben)

17 Std. 35 Min

Weizen-Roggen-Brötchen

2 Std. 15 Min

Eckbrötchen mit Sonnenblumenkernen

14 Std.

Roggenmischbrot

1 Std. 15 Min

Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

1 Std. 30 Min

Gewürzbaguettes

1 Std. 35 Min

Roggen-Malzbier-Brot

2 Std. 20 Min

Baguette Rustica

4 Std. 20 Min

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14 Std.