Geräte und Zubehör
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Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
2 portions
Zutaten
La tombée de feuilles de betterave
-
d'échalotes coupées en deux80 g
-
d'ail1 gousse
-
d'huile d'olive20 g
-
de noix de cajou100 g
-
de pignons de pin40 g
-
de feuilles de betterave400 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La purée panais-butternut
-
d'eau500 g
-
de panais coupé en dés (2 cm)200 g
-
de courge butternut coupée en dés (2 cm)300 g
-
de purée d'amande30 g
-
de sel à ajuster en fonction goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction goûts2 pincées
-
parmesan (optional) en copeaux pour la finition
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
804 kcal /
3351 kJ
Eiweiß
26.5 g
Fett
57.5 g
Kohlenhydrate
40 g
Ballaststoffe
17 g
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9 Rezepte
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