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L'escargot chou

L'escargot chou
5.0 28 Bewertung
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
45 pièces
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Zutaten

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux mou, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre (10 g)
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs (53-63 g chacun)
La crème pâtissière
  • 75 g de chocolat noir
  • 75 g de chocolat pâtissier au caramel
  • 400 g de lait demi-écrémé
  • 30 g de farine de blé
  • 1 œuf entier
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre en poudre
Le montage
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'eau
  • 200 g de pâte d'amande verte
    200 g de bonbons, variés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 2 g
Brennwert 364 kJ / 86 kcal
Fett 4.3 g
Ballaststoffe 0.5 g
Kohlenhydrate 10.1 g

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Frankreich

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