Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vorteig
- 80 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 120 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
Hauptteig
- 270 g Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
- 80 g Orangensaft, frisch gepresst
- 5 g frische Hefe
- 500 g Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 3 - 4 TL Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 20 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
- 50 g Honig
- 2 EL Sesam, geschält
- 1 EL Leinsamen
- 1 EL Mohn (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 952 kJ / 228 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- Fett
- 4 g
- Ballaststoffe
- 3.4 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Milchbrötchen
4h
Gerstenbackmalz
50 Std. 50 Min
Müsliweckerl
15h 30min
Frühstückskipferl
17h 15min
Möhren-Körner-Brote
15h
Dinkelweckerl
23 Std. 40 Min
Dinkelsemmerl
14 Std. 30 Min
Wachauer Laberl
15 Std. 20 Min
Dinkel-Wolke
16 godz. 30 min
Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa
24h
Kaisersemmeln
15 godz. 45 min
Körnerbrötchen mit Erdnüssen
3 Std. 40 Min