Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vorteig
- 80 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 120 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
Hauptteig
- 270 g Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
- 80 g Orangensaft, frisch gepresst
- 5 g frische Hefe
- 500 g Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 3 - 4 TL Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 20 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
- 50 g Honig
- 2 EL Sesam, geschält
- 1 EL Leinsamen
- 1 EL Mohn (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 952 kJ / 228 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- Fett
- 4 g
- Ballaststoffe
- 3.4 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Knusperspitze
5 Std. 30 Min
Körnerbrötchen mit Erdnüssen
3h 40min
Dinkelweckerl
23h 40min
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20h 10min
Joghurtbrot
14 godz. 50 min
Brot Venezia
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Mohnflesserl
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Müsliweckerl
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Laugenecken
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Erdäpfelpolster
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Dinkel-Wolke
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Dinkelsemmerl
14 godz. 30 min