Herzhafte Focaccia mit Kichererbsen

Name: Herzhafte Focaccia mit Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 18 Scheiben
Ingredients: 240 g gekochte, weisse Kichererbsen, aus der Dose; 510 g Wasser; 25 g frische Hefe; 150 g Olivenöl, nativ; 900 g Weizenmehl; 150 g durchwachsener Speck, geräuchert; 1 TL Salz; 1 Zweigchen Rosmarin, frisch

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std.

18 Scheiben

Zutaten

gekochte, weisse Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
240 g
240 g Kichererbsen, gekocht, abgetropft
Wasser
510 g
frische Hefe
25 g
1 Päckchen Trockenhefe
Olivenöl, nativ und etwas mehr zum Einfetten
150 g
Weizenmehl
900 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln
150 g
Salz nach Belieben
1 TL
Rosmarin, frisch Nadeln gewaschen und getrocknet
1 Zweigchen