Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Quiche saumon épinards façon Saint-Honoré
Zubereitung 45 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
8 portions
Zutaten
La crème fouettée au chèvre
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
200 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy, très froid
La pâte feuilletée
-
200 g de farine de blé
-
200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
½ c. à café de sel
-
90 g d'eau froide
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
farine de blé pour le moule
-
3 œufs (53-63 g chacun)
La garniture au saumon
-
100 g d'oignon doux coupé en deux
-
15 g d'huile d'olive
-
2 œufs
-
150 g de lait
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
150 g de saumon fumé coupé en morceaux (4 tranches env.)
La garniture aux épinards
-
1 gousse d'ail
-
10 g d'huile d'olive
-
300 g d'épinards frais
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de sucre en poudre
-
20 g de sauce de soja
-
250 g de lait
-
30 g de semoule de blé dur fine
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
20.8 g
Brennwert
3480.6 kJ /
836.1 kcal
Fett
57.2 g
Ballaststoffe
3 g
Kohlenhydrate
56.9 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Trompe-l’œil
10 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Trompe-l’œil
11 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Galette à la crème d'amande
1 Std. 20 Min
Galette des rois à la crème d'amande
1 Std. 15 Min
Mini-dacquoises au chocolat
4 Std.
Œufs de Pâques chocolat-menthe
13 Std.
Bouchée croquante à l'abricot
24 Std. 55 Min
Patience aux fruits d'été
13 Std.
Tarte au brie de Meaux, poires, courgettes et pâte sablée noisette
1 Std. 30 Min
Choux amarena
1 Std. 25 Min
Mai - Crémeux meringué griotte violette
30 Min
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Mystère cœur chocolat
3 Std. 35 Min
Miniburgers crevette avocat
4 Std.