Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Quiche saumon épinards façon Saint-Honoré
Zutaten
La crème fouettée au chèvre
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
200 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy, très froid
La pâte feuilletée
-
200 g de farine de blé
-
200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
½ c. à café de sel
-
90 g d'eau froide
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
farine de blé pour le moule
-
3 œufs (53-63 g chacun)
La garniture au saumon
-
100 g d'oignon doux coupé en deux
-
15 g d'huile d'olive
-
2 œufs
-
150 g de lait
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
150 g de saumon fumé coupé en morceaux (4 tranches env.)
La garniture aux épinards
-
1 gousse d'ail
-
10 g d'huile d'olive
-
300 g d'épinards frais
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de sucre en poudre
-
20 g de sauce de soja
-
250 g de lait
-
30 g de semoule de blé dur fine
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat
1 Std. 45 Min
Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards
1 Std. 40 Min
Petit soufflé à la pistache, cœur chocolat
30 Min
Boulettes de viande ovnis
1 Std.
Délice d'été pêche-abricot
4 Std.
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
1 Std. 30 Min
Tarte aux légumes et jambon
1 Std.
Tarte au brie de Meaux, poires, courgettes et pâte sablée noisette
1 Std. 30 Min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2 Std.
Opéra de foie gras
24 Std.
Roulés de crêpe au chocolat
1 Std.
Koulibiac
1 Std. 35 Min