Brandada de bacalao al estilo portugués

Brandada de bacalao al estilo portugués

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 raciones

Zutaten

de agua
800 g
de sal
½ cucharadita
de patatas harinosas cortadas en trozos pequeños
200 g
de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 2 lomos)
500 g
aceite de oliva (y un chorrito más)
60 g
tomillo seco
1 ramita
dientes de ajo
8
de nata (35% de grasa)
450 g
de pan fritas o tostadas (para servir)
rebanadas

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 247.8 kcal / 1035.8 kJ

Eiweiß 9.7 g

Fett 18.6 g

Kohlenhydrate 10.4 g

Ballaststoffe 0.6 g

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