Brandada de bacalao al estilo portugués

Brandada de bacalao al estilo portugués

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 raciones

Zutaten

800 g de agua
½ cucharadita de sal
200 g de patatas harinosas cortadas en trozos pequeños
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 2 lomos)
60 g aceite de oliva (y un chorrito más)
1 ramita tomillo seco
8 dientes de ajo
450 g de nata (35% de grasa)
rebanadas de pan fritas o tostadas (para servir)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 1035.8 kJ / 247.8 kcal

Fett 18.6 g

Ballaststoffe 0.6 g

Kohlenhydrate 10.4 g

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