Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

4.2 9 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 13 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

500 g de foie gras de canard cru dénervé
2 c. à café rases de sel
1 c. à café de poivre moulu
100 g de muscat
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
7 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en dés
500 g d'eau
100 g de noisettes grillées

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 4280 kJ / 1040 kcal

Fett 13 g

Kohlenhydrate 102 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Filet mignon en croûte

1 Std. 5 Min

Soufflé glacé au Grand Marnier®

3 Std. 15 Min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2 Std. 15 Min

Mousse à l'abricot

3 Std. 30 Min

Foie-gras mi-cuit

50 Std.

Pêche pochée au thym

3 Std. 20 Min

Sucré salé de porc aux figues

13 Std.

Meringues à aromatiser

3 Std. 30 Min

Tomate-mozza revisitée

2 Std. 5 Min

Gravlax de canard aux agrumes

12 Std. 30 Min

Petits choux aux escargots

1 Std. 20 Min

Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre

3 Std.