Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

Blancs-mangers au miel et aux agrumes

Poires farcies en papillote

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

Crèmes lait d'amande-pistache, compotée d'abricots et sablés

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Crémeux au citron et suprêmes d'orange

Paskha (Entremets au fromage blanc)

Gâteau vapeur à l'orange

Mousse d'abricot aux amandes

Cakes miel, gingembre et mandarine

Glace à l'estragon