Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Ravioles de homard, sauce à la truffe
Zubereitung 35 Min
Gesamt 2 Std.
4 portions
Zutaten
-
2 homards bretons de 800 g
-
eau salée
-
10 brins de ciboulette fraîche ciselée
-
du sel
-
du poivre moulu
-
2 échalotes ciselées
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
150 g de vin blanc sec
-
eau
-
200 g de crème liquide entière
-
1 truffe noire fraîche de petite taille
-
20 feuilles de pâte à wonton (carrés de pâte pour raviolis chinois en vente dans les épiceries asiatiques)
-
1 œuf battu
-
20 feuilles de pâte à wonton
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
49 g
Brennwert
2849 kJ /
676 kcal
Fett
58 g
Kohlenhydrate
27 g
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