
Geräte und Zubehör
Rheinisches Schwarzbrot
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
30 Scheiben
Zutaten
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Öl zum Einfetten
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Roggenkörner190 g
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Weizenkörner190 g
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Zuckerrübensirup130 g
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Buttermilch500 g
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Hefe (60 g)1 ½ Würfel
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Salz1 ½ TL
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Weizenmehl Type 1050250 g
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Leinsamen70 g
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Sesam70 g
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Sonnenblumenkerne50 g
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Haselnüsse ganz100 g
Nährwerte pro 1 Scheibe
Brennwert
138 kcal /
578 kJ
Eiweiß
5 g
Fett
5 g
Kohlenhydrate
17 g
Ballaststoffe
3.7 g