Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

4.1 36 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 24 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

La veille

300 g de lentilles vertes sèches

Le jour même - les falafels

150 g d'oignons coupés en deux
1 c. à café de sel non raffiné de préférence
15 g de persil frais
15 g de coriandre fraîche
3 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de ras el-hanout
300 g d'huile de friture

Les légumes

200 g de carottes coupées en tronçons
300 g de chou blanc coupé en morceaux
400 g d'eau
300 g de brocoli détaillé en petites sommités
300 g de patates douces détaillées en dés (1 cm)

La sauce

2 yaourts nature
20 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de feuilles d'épinards frais
½ grenade égrainée
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 18.2 g

Brennwert 3022.7 kJ / 728.7 kcal

Fett 53.3 g

Ballaststoffe 13.7 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour des lentilles 15 Rezepte
Frankreich

Super aliments 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Falafels

24h

Nouilles soba aux légumes et tofu

30min

Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini

50min

Poke bowl

30min

Bouillon au miso, œuf et petits légumes

1h

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1h 15min

Galettes de panais à la coriandre et flocons d'avoine

40min

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

45min

Buddha bowl

40min

Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut

1h 45min

Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini

13h

Curry de légumes au lait de coco

50min