Geräte und Zubehör
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Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 45 Min
8 parts
Zutaten
Le biscuit
-
beurre pour le moule
-
farine de blé pour le moule
-
60 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
1 c. à café bombée de sucre en poudre
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
1 c. à café rase de levure chimique (½ sachet)
-
2 œufs
Le croustillant au chocolat
-
100 g de chocolat détaillé en morceaux
-
20 g de beurre
-
100 g de Pailleté Feuilletine™
La mousse au chocolat et la mangue
-
1 mangue mûre coupée en tranches fines
-
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
30 g de beurre demi-sel
-
6 œufs
-
10 g de cacao en poudre non sucré
Nährwerte pro 1 part
Brennwert
495.5 kcal /
2067 kJ
Eiweiß
12.1 g
Fett
28.5 g
Kohlenhydrate
45 g
Ballaststoffe
5 g
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