Zuppa di vongole e uova

Zuppa di vongole e uova

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
spicchi di aglio
2
di cipolla rossa a pezzi
80 g
peperoncino secco piccante
1
limoni
2
uova
4
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vongole fresche, tipo telline, spurgate
1000 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
50 g
di acqua
800 g
di sale grosso
1 cucchiaio
di pane tostato
8 fette

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 414 kcal / 1734 kJ

Eiweiß 18.3 g

Fett 18.9 g

Kohlenhydrate 42.8 g

Ballaststoffe 2.1 g

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