Cheesecake mirtilli, fragole e vaniglia

Base della cheesecake

• 250 g di biscotti al cacao
• 100 g di burro a pezzi

Crema ai mirtilli

• 200 g di mirtilli
• 200 g di latte
• 200 g di panna (min. 30% di grassi)
• 50 g di zucchero
• 12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata

Crema alla vaniglia

• 200 g di latte
• 200 g di panna (min. 30% di grassi)
• 1 stecca di vaniglia i semini
• 12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata

Crema alle fragole

• 250 g di fragole
• 200 g di latte
• 200 g di panna (min. 30% di grassi)
• 50 g di zucchero
• 12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata