Rote-Bete-Apfel-Salat
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Rote-Bete-Apfel-Salat

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Zutaten

  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Zitronensaft
  • 60 g Apfelsaft
  • 8 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 2 säuerliche Äpfel (300 g), z.B. Elstar, in Stücken
  • 500 g Rote Bete, roh, in Stücken
  • 1 Kresse-Beet, abgeschnitten
  • 200 g Feta, zerkrümelt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2128 kJ / 509 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
35 g

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