Soupe de panais et cresson

Soupe de panais et cresson

3.8 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

La base du jus de cresson

100 g d'eau
40 g de sucre en poudre
15 g de fécule de maïs

Le velouté de panais

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
300 g de lait
700 g d'eau
550 g de panais coupés en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le jus de cresson

40 g de jus de citron
100 g de glaçons
50 g de cresson frais et 6 brins pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 983.8 kJ / 234.5 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 5.5 g

Kohlenhydrate 35.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs et petits prix 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gaspacho de concombre aux fraises

45min

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

45min

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

5h

Gaspacho de concombre et cresson

10min

Œuf mi-mollet aux épinards

1h 50min

Velouté de céleri au stilton

35min

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

1h 10min

Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre

25min

Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth

30min

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

1h 15min

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12h

Gaspacho tomate-gambas

2h 30min