Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 300 g d'eau
- 160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
- 450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
- 800 g d'eau de Vichy
- 80 g de beurre
- du sel
- du poivre moulu
- 4 noix de saint-jacques sans corail
- 2 c. à café d'huile de noisette
- 4 pincées de fleur de sel
- aigre-doux de carottes maison (voir "Conseil(s)") (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 258 kcal / 1068 kJ
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Velouté de panais à l'huile de noisette
55 Min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35 Min
Velouté de cresson à la brousse
35 Min
Velouté de céleri au lait de coco
35 Min
Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
40 Min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55 Min
Velouté de cèpe et châtaigne
35 Min
Velouté d'endives aux noix de saint-jacques
55 Min
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45 Min
Velouté de chou-fleur au curry
35 Min
Velouté de cresson à l'ail
1 Std.
Soupe de cresson aux œufs mollets
25 Min