Springe zum Hauptinhalt Suchen
Vacherin à la pêche et au clou de girofle

Vacherin à la pêche et au clou de girofle
4.4 7 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 5 Std. 30 Min
10 parts
Kostenlos registrieren

Zutaten

La meringue (la veille)
  • 120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de sucre glace maison
Le sorbet à la pêche (le jour même)
  • 70 g de sucre en poudre
  • 700 g de pêches préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat
La crème chantilly au clou de girofle
  • 60 g de sucre en poudre
  • 6 clous de girofle
  • 250 de crème liquide 30-40% m.g.
  • 250 de mascarpone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 3.5 g
Brennwert 1502.3 kJ / 357.9 kcal
Fett 18.8 g
Ballaststoffe 1.5 g
Kohlenhydrate 42.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs et petits prix 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tarte pascale aux fruits rouges

4.2(55)

1 Std. 25 Min

Crème pâtissière

4.6(1.1K)

15 Min

Pâte à chou

4.8(704)

2 Std.

Croquants aux noix

4.5(81)

1 Std. 30 Min

Le drômois

4.2(13)

12 Std. 45 Min

La dacquoise aux fruits d'été

4.7(51)

15 Std. 45 Min

Mousse surprise

4.7(26)

14 Std.

Tarte aux fruits à la crème mousseline

4.3(56)

1 Std.

Parfait glacé aux raisins et aux noix

2.8(5)

12 Std.

Crème diplomate aux fruits

4.8(77)

1 Std.

Mille-feuille classique à la vanille

4.1(153)

7 Std. 10 Min

Tarte au citron meringuée

4.3(2.2K)

1 Std. 10 Min