Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

250 g de chocolat noir en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de poires en cubes
le jus d'un citron jaune
30 g de cassonade
50 g de noisettes
40 g de beurre demi-sel en morceaux
140 g de sucre glace
35 g de farine de blé
50 g de jus d'orange (1½ orange environ)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 2887 kJ / 692 kcal

Fett 49 g

Kohlenhydrate 87 g

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Frankreich

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