Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
-
neutrales Öl15 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
-
Frühlingszwiebel in Stücken (5 cm)1
-
Knoblauchzehen3
-
Sternanis2
-
Zimtstange1
-
rote Chilischoten, getrocknet5
-
Rindfleisch (z.B. hohe Rippe), in Würfeln (3 cm)500 g
-
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)1 EL
-
helle Sojasauce (siehe Tipp)1 EL
-
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)1 EL
-
Salz2 TL
-
Zucker1 TL
-
Wasser1200 g
-
Tomaten geviertelt300 g
-
Udon-Nudeln TK, aufgetaut (siehe Tipp)300 g
-
Römersalat in Streifen (2 cm)50 g
-
Koriander abgezupft, zum Bestreuen2 - 4 Stängel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
28 g
Brennwert
2164 kJ /
516 kcal
Fett
34 g
Ballaststoffe
1.3 g
Kohlenhydrate
25 g
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