Filet de porc aux asperges

Filet de porc aux asperges

4.7 18 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

700 g d'eau
1 échine de porc, désossée (600 g env.), coupé en deux
1 c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement
500 g de petites pommes de terre
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g d'asperges vertes épluchés
½ c. à café de sucre en poudre
sel à discrétion
2 c. à café de beurre doux coupé en petits morceaux
20 g de vin blanc ou 1 c. à café de jus de citron
200 g de fromage à tartiner nature, type Kiri ou Philadelphia
1 c. à café de fond de légumes maison ou 1/2 cube de bouillon de légumes
2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches
2 c. à café d'huile de friture

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 portions

Eiweiß 197 g

Brennwert 9290 kJ / 2223 kcal

Fett 105 g

Ballaststoffe 17.8 g

Kohlenhydrate 104 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour des asperges 10 Rezepte
Frankreich

Best of - printemps 18 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Brochette de lapin, pomme et pruneau

1 Std.

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

50 Min

Paupiette de sole

50 Min

Salade fraîcheur à la tête de moine

35 Min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40 Min

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40 Min

Salade croquante de printemps

40 Min

Bœuf en papillote aux légumes verts

45 Min

Carpaccio de saint-jacques

45 Min

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45 Min

Sauté de veau aux pleurotes

1 Std. 5 Min

Blanquette de noix de saint-jacques

45 Min