Sabayon au vouvray

Name: Sabayon au vouvray
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 échalote; 3 jaunes d'œufs; 50 g de beurre; 60 g de vin pétillant

4.5 2 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

6 portions

Zutaten

1 échalote de petite taille
3 jaunes d'œufs
50 g de beurre
60 g de vin pétillant type vouvray

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 0.2 g

Brennwert 292.2 kJ / 70.8 kcal

Fett 6.8 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 0.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Crèmes et émulsions 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Foie gras d'oie à la truffe

4.9(13)

72h

Velouté de langoustines à la vanille

4.6(33)

55min

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

3.3(3)

Sabayon gratiné aux clémentines

3.9(17)

25min

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

4.2(22)

55min

Sabayon sucré

4.2(5)

30min

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

3.0(3)

25min

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

4.5(55)

1h 40min

Sauce à la cerise

3.9(7)

35min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

4.6(19)

40min

Chutney à la mangue

4.9(18)

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

4.7(252)

35min