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Salmon Wellington with Creamed Mushrooms

Salmon Wellington with Creamed Mushrooms
5.0 3 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portion
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Zutaten

Salmon
  • Parmesan cheese cut into 3 cm cubes
    60 g
  • olive oil
    30 g
  • garlic clove peeled
    1 - 2
  • yellow onion peeled, quartered
    100 g
  • spinach, fresh
    120 g
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinch
  • cream cheese
    120 g
  • ready-made puff pastry 2 sheets, 30 × 40 cm each
    500 g
  • fresh skinless salmon fillet 4 salmon fillets
    500 - 600 g
  • egg beaten
    1
  • sesame seeds
    1 - 2 tsp
Creamed mushrooms
  • dried shiitake mushrooms
    5 g
  • corn starch
    1 tsp
  • olive oil
    30 g
  • yellow onion peeled, quartered
    100 g
  • porcini mushroom, fresh thinly sliced
    150 g
  • shiitake mushroom, fresh thinly sliced
    150 g
  • white button mushroom, fresh thinly sliced
    150 g
  • salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • evaporated milk
    250 g
  • parsley, fresh chopped
    1 - 2 sprig

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1444.8 mg
Eiweiß 54.9 g
Brennwert 2793 kJ / 665 kcal
Fett 102.1 g
Ballaststoffe 5.4 g
gesättigte Fettsäuren 30 g
Kohlenhydrate 77.8 g

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