Pilaf vegano

Pilaf vegano

3.1 10 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

400 g di riso basmati
150 g di polpa di zucca a fettine (5 mm)
100 g di piselli surgelati scongelati
280 g di cuori di carciofo, in scatola sgocciolati e a metà
1 pezzo di radice fresca di zenzero sbucciata (10 cm)
6 spicchi di aglio
150 g di cipolla dorata a metà
50 g di olio extravergine di oliva
2 foglie di alloro secche
4 semi di cardamomo schiacciati
1 stecca di cannella
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino di chili in polvere
2 pizzichi di zafferano in polvere
160 g di peperoni rossi a pezzi (1 cm)
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di vino bianco secco
2 cucchiaini di sale
600 g di acqua
3 rametti di timo fresco le foglioline
1 cucchiaino di pepe nero in polvere
100 g di dado per brodo vegetale
40 g di mandorle a lamelle per guarnire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 11 g

Brennwert 1846 kJ / 439 kcal

Fett 13.4 g

Ballaststoffe 12.4 g

Kohlenhydrate 62.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetariano 15 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crêpes alla soia (vegan)

35 Min

Gnocchetti de gris

30 Min

Palline energetiche alla banana

15 Min

Vellutata di radice di prezzemolo con chips e pepe rosa

40 Min

Lattuga romana con salsa al Gorgonzola e granella di prosciutto

45 Min

Tapenade al tonno

10 Min

Marinatura al pompelmo rosa e paprika

20 Min

Succo alla pera, cetrioli e insalata verde

12 Min

Succo digestivo pere, mele, finocchio e curcuma

12 Min

Crema di ricotta, Gouda ed erba cipollina

10 Min

Frittelline all'aglio selvatico con crema alle erbe

40 Min

Riso pilaf boliviano

55 Min